——从"流动摊"到"致富车"的乡村振兴实践‌

在黔西南布依族苗寨，53岁的杨金花把酸汤鱼搬上电动三轮车，每日穿梭于10个村寨间。2023年，她的移动餐车带动周边20户村民养殖稻田鱼，户均增收1.2万元。这样的故事正在贵州9个市州同步上演。

‌1. 破解"空心村"消费困局‌
据省农业农村厅统计，全省68%的行政村没有固定餐馆。移动餐车以"定时定点巡回"模式，覆盖了326个偏远村落。在六盘水梅花山片区，冷链餐车每周三次配送新鲜蔬菜，村民买菜时间从3小时缩短至15分钟。

‌2. 非遗美食的活态传承‌
黔东南州推出的"非遗餐车计划"，将侗族腌鱼、瑶族竹筒饭等28项传统技艺纳入移动销售体系。雷山银球茶餐车通过现场制茶表演，带动茶叶销售量提升70%，非遗传承人补助金翻倍。

‌3. 产业联动的乘数效应‌

遵义辣椒移动工坊与23个合作社签订直采协议，每辆餐车日均消耗鲜椒200斤。2024年预计带动种植面积扩大5000亩，形成"田间到车厢"的4小时鲜椒供应链。